Правильное питание и очистка кишечника это важная часть нашего здоровья. Написал эту программу Алехандро Юнгер, врач-кардиолог, специалист по детоксу и создатель программы Clean здоровый кишечник. Приверженцами которой являются Гвинет Пэлтроу, Наоми Кэмпбелл, Деми Мур и тысячи людей по всему миру. В чем суть подхода Юнгера к очищению и здоровью организма и главные принципы его программы — в этом посте.
Как появилась программа правильного питания
Алехандро Юнгер родился в Уругвае и в детстве не имел ничего общего с жизнью мегаполиса. Родители готовили еду из простых фермерских продуктов, а сам Алехандро каждый день много времени проводил на свежем воздухе. Повзрослев, Алехандро получил медицинское образование и отправился в Нью-Йорк. Здесь кардинально изменился не только его образ жизни, но и питание. Фаст-фуд, консервированные продукты, перекусы на ходу и ежедневный стресс сделали свое дело: к лишнему весу добавились проблемы со здоровьем и хроническая усталость. Все это заставило Алехандро пересмотреть свое отношение к еде, начать изучение принципов здорового питания и детокса. На основе своих исследований и врачебной практики он разработал собственную детокс-программу Clean. Книга Юнгера Clean стала бестселлером во многих странах мира.
Исключаем вредную пищу
Если исключить из своего рациона вредные продукты и дать организму правильный набор питательных элементов, наше тело начинает внутренний процесс исцеления и детоксификации, это естественные природные механизмы созданные эволюцией. Много тысяч лет мы питались чтобы выжить, а теперь у нас всего в избытке, вот главная причина многих болезней сегодня, в дополнении у многих сидячий образ жизни, экология. Цель программы Clean — помочь нам правильно составить рацион и включить в меню те продукты, которые помогут максимально быстро наладить процесс очищения. Задача программы — настроить организм на нужный лад, ограничивая потребление вредных продуктов и вводя в рацион полезные продукты. В итоге, организм начинает самостоятельно более активно выводить токсины, улучшается пищеварение, повышается иммунитет, лишние сантиметры уходят, а все внутренние системы и органы функционируют лучше и эффективнее.
Программа Clean рассчитана на 21 день очищения
Согласно Алехандро Юнгеру, 21 день — это тот оптимальный срок, за который можно направить работу организма в нужном нам русле и почувствовать ощутимые перемены. Его самая популярная программа рассчитана именно на три недели, в течение которых вы будете завтракать и ужинать зелеными соками и смузи, а готовить обед будете только из рекомендованных во время программы продуктов. Все рецепты можно найти в книге Clean, правда она уже не продается в бумажном виде, ищите электронные версии.
Алехандро не обещает, что процесс детокса будет легким, но призывает взять себя в руки, чтобы через 21 день увидеть результат. Если вы придерживаетесь плана Clean, то изменения начинаются сразу на пяти фронтах:
- Уменьшение нагрузки на пищеварительный тракт. Это один из главных элементов детокс-программы, когда вы ограниченно употребляете продукты, которые гораздо легче усваиваются, не вызывают аллергических реакций, не раздражают кишечник и не содержат глютен. В рационе отсутствуют молочные продукты и ингредиенты, которые подвергались рафинации или консервации, а мясо допустимо лишь в определенных количествах. Два приема пищи в день заменяют богатые полезными ферментами зеленые соки и смузи, в которых много растительного белка и клетчатки.
- Держимся 12 часов без еды. Согласно доктору Юнгеру, наше тело входит в режим очищения и восстановления спустя 8 часов после приема пищи. Программа рекомендует каждый день после последнего приема пищи оставлять организм без еды на 12 часов. То есть, если вы поужинали в 9 часов вечера, не стоит начинать есть до 9 утра следующего дня.
- Оздоровление кишечника. Программа нацелена на увеличение количества хороших бактерий в нашем кишечнике и улучшение микрофлоры. По мнению Алехандро Юнгера, создание здоровой микрофлоры в кишечнике повышает иммунитет и уменьшает тягу организма к фастфуду и рафинированным продуктам, которые оказываются токсичными для организма.
- Поддержка функций печени. Одна из целей программы Clean — обеспечить печень достаточным количеством питательных веществ и микроэлементов. Чем лучше работает наша печень, тем эффективнее в организме пройдут процессы детоксикации и восстановления.
- Эффективное очищение. Когда в вашем теле запустится процесс высвобождения токсинов, важно как можно быстрее вывести из организма. Программа дает инструменты, которые помогут сделать это максимально эффективно.
Как начать правильное питание, если у вас совсем нет силы воли
- Начните программу в пятницу, так что у вас впереди будут выходные, чтобы привыкнуть к смене настроения. На третий или четвертый день, организм приспосабливается к ситуации, и вы начнете чувствовать себя гораздо лучше.
- Начните программу вместе с другом или партнером. Вы будете мотивировать и проверять друг друга.
- Когда вам будет казаться, что чувство голода достигло пика, присядьте, закройте глаза и сконцентрируйтесь на своих эмоциях. Большинство людей понимают, что это вовсе не жажда пищи.
- Если вы не ходите в туалет каждый час, значит, вы пьете недостаточно воды.
Наше мнение о книге Алехандро Юнгера по правильному питанию
Не станем скрывать и скажем своё честное мнение. Как и все книги, написанные американскими докторами, книга Алехандро Юнгера Здоровый кишечник написана не без доли саморекламы. У доктора Юнгера есть интернет-магазин, где можно купить готовый набор добавок для программы. Подразумевается, что читатель, ознакомившись с книгой, перейдет на сайт и приобретет набор. Безусловно, вдумчивый читатель найдет в этой книге немало полезного и сможет пройти программу полностью самостоятельно. Все пищевые добавки для программы Здоровый кишечник можно приобрести на Айхерб, ссылки прилагаем ниже.
Что же нам понравилось в докторе Юнгере и его программе Здоровый кишечник и почему это руководство заслуживает доверия?
Во-первых, это личная история доктора Алехандро Юнгера. Молодой мужчина, успешный врач-кардиолог в Нью-Йорке — с чего бы вдруг ему писать книжки о здоровье кишечника? Дело в том, что после шести лет изнурительной работы заведующим отделением кардиореанимации, где он ежедневно и еженощно спасал чьи-то жизни, доктор Юнгер сам столкнулся с проблемами со здоровьем (здесь подробно перечислять не буду, с какими именно, но поверьте — с немалыми).
Естественно, доктор Юнгер обратился за помощью к своим коллегам. Увы, даже если ты сам первоклассный врач и у тебя куча связей и знакомств с самыми лучшими специалистами Нью-Йорка, это еще не означает, что все твои проблемы будут решены. Д-р Юнгер сходил к трем врачам, которые выписали ему семь лекарств для лечения трех различных диагнозов: серьезной аллергии, слизистого колита и депрессии. Чтобы иметь возможность нормально жить ему пришлось бы всю оставшуюся жизнь пить таблетки, которые лишь приглушали неприятные симптомы.
Теперь я стал винтиком в системе, разработанной с упором на анализы, медикаменты и хирургическое вмешательство, вместо того чтобы посмотреть на проблему со стороны и попытаться найти первопричину болезни до того, как начать бороться с видимыми физическими симптомами. Кроме того, я чувствовал себя в ловушке неэффективной медицины, которая заботилась больше о прибыли и политике, чем о настоящей помощи больным.
Так, разочаровавшись в традиционной медицине, доктор Юнгер начал свой собственный поиск ответов, за пределами мира больниц и медпунктов. Он отправился в Индию, где обучался в Школе Медитации, затем там же год проработал добровольцем. По возвращению в Штаты, доктор Юнгер познакомился с холистической медициной и испытал на себе программы очищения и детоксикации.
Я стал свидетелем того, как с помощью одного только питания можно вернуть утраченное здоровье – приподнятое настроение, прилив сил и решение проблем со здоровьем стали самым наглядным тому доказательством, словно мой организм взял и перезагрузил себя с физической и эмоциональной точки зрения, и все это без каких бы то ни было лекарств. А все, что мне нужно было для восстановления здоровья, так это лишь простая и однозначная программа для естественного очищения организма и выведения токсинов из каждой живой клетки.
Вдохновленный результатами, Доктор Юнгер поступил на обучение в Институт Функциональной Медицины, где начал устанавливать для себя связь между древними традициями и современной наукой, которая способна была в мельчайших деталях объяснить биологическую и химическую составляющую процесса детоксикации. Так доктор Юнгер нашел свое призвание — он стал врачом функциональной медицины, практикующим холистический подход к здоровью.
Во-вторых, привлекло то, что в книге Здоровый кишечник не просто даются рекомендации, относительно продуктов и добавок, а содержится полезная информация, которая помогает в полной мере понимать и осознавать что вы делаете в этой программе и для чего вы это делаете.
Прежде чем приступить к очистке кишечника, вам придется сначала стать очень умным и досконально изучить строение пищеварительного тракта, узнать как функционирует здоровый кишечник. Затем вам предстоит подробнее разобраться в том, каким образом самые распространенные хронические заболевания связаны с нарушением нормальной работы кишечника. Обещаем вам, что после прочтения этих глав вы посмотрите на свой кишечник совершенно с другой стороны.
Общий обзор программы правильного питания
В течение первой фазы программы Здоровый кишечник вы будете на протяжении двадцати одного дня пить жидкие завтраки и лакомиться на обед и ужин блюдами диеты Алехандро. В основе рациона программы лежит легкоусвояемая пища с низким содержанием сахара, при этом исключаются любые продукты, способствующие нарушению нормальной работы кишечника. Вы также будете принимать рекомендуемые пищевые добавки и выполнять специальные действия, направленные на усиление и закрепление результата.
После окончания процесса восстановления кишечника – во время второй фазы программы – вы будете вновь возвращать в свой рацион некоторые продукты в течение недели, чтобы понять, какие из них мешают вашему кишечнику оставаться здоровым. То есть, выявлять токсичные триггеры.
Выявление индивидуальных токсичных триггеров среди различных продуктов питания – задача архиважная. Если вы, не разобравшись с проблемными именно для вас продуктами, вернетесь к своему прежнему рациону, то, вероятнее всего, вскоре вновь почувствуете дискомфорт, не понимая его причины.
Задача этого экспериментального семидневного периода заключается в том, чтобы выявить ваши индивидуальные токсичные триггеры среди различных продуктов питания. Если вы просто вернетесь после окончания диетической программы к своему прежнему рациону, не разобравшись с проблемными для себя продуктами, то вскоре вновь можете почувствовать недомогание, не понимая причины этого.
В процессе вы также сможете составить свой индивидуальный план питания, который идеально впишется в ваш образ жизни и будет отвечать всем уникальным потребностям вашего организма.
Пищевые добавки для очистки кишечника
Пищевые добавки это важная часть программы Алехандро. В программе доктора Юнгера используются многоштаммовые пробиотики, пищеварительные ферменты, магний, комплекс витаминов группы B, добавка на основе берберина и монолаурин.
В то время как рацион питания, состоящий исключительно из самых чистых и натуральных продуктов, является первым и самым важным шагом на пути к долгосрочному здоровью, пищевые добавки помогут справиться с возможным дефицитом некоторых питательных веществ – возможным результатом нездорового образа жизни и нарушенного здоровья кишечника.
Они также могут компенсировать наблюдаемую в настоящий момент нехватку питательных элементов, в том числе минеральных веществ, в большинстве пахотных почв.
Подобно здоровому и чистому рациону питания биологически активные добавки на основе ключевых питательных элементов оказывают организму существенную поддержку и способствуют укреплению здоровья на многие годы вперед.
Как часто нужно выполнять программу Здоровый кишечник?
Наше мнение — в идеале один раз в год, объясним почему. Вся эта штука со временным исключением продуктов (если вы будете четко следовать программе) приведет к тому, что вы выявите свои токсичные триггеры. Вы поймете, какие продукты приносят вред вашему здоровью и перестанете (в идеале — навсегда) их употреблять. Далее, вы усвоите базовые принципы правильного питания и выбора сочетания продуктов для приготовления блюд, освоите новые рецепты. Вы разработаете для себя идеальный рацион и будете следовать ему на протяжении жизни.
У вас сложиться понимание психологии здоровой жизни и вы сможете разобраться со своими пищевыми привычками, не будете переедать и режим разгрузочных дней у вас войдет в привычку. Подразумевается, что исходную программу вы пройдете только один раз, а всю оставшуюся жизнь будете пользоваться полученной информацией, соблюдать здоровую диету и поддерживать здоровье кишечника.
Как принимать БАДы по программе правильного питания
Травяное противомикробное средство.
На iHerb выбор травяных антимикробных комплексов довольно широкий, но большую часть уже не поставляют в Россию, было решение Ульяновского суда, много чего запретили, а жаль. Тем не менее, мы нашли несколько подходящих продуктов, на которых вы можете обратить свое внимание при выборе антимикробного средства для программы Здоровый кишечник
- Kolorex, Advanced Candida Care, 60 мягких желатиновых капсул
- Pure Essence, Candex, 40 вегетарианских капсул
Производитель рекомендует принимать 1-2 раза в день по 1 шт, между приемами пищи. В идеале брать Pure Essence, Candex, 40 вегетарианских капсул. Про него поподробнее, кандекс — смесь ферментов, которые растворяют оболочку грибов (например Кандиды), за счет этого отсутствует реакция отмирания (нет головной боли и интоксикации организма), и борьба с Кандидой ведется заметно легче. Применять его нужно за час ДО ЗАВТРАКА. В Кандексе (в отличие от кандидазы, которая хорошо работает и с бактериями и с вирусами) нет протеазы, которая может повредить оболочке бактерий и его можно давать с пробиотиками вместе, что бы он работал над борьбой с грибами всю ночь. Если вы даете кандекс с пробиотиком, всыпайте его в пробиотик строго перед подачей. ВНИМАНИЕ! Использовать Кандекс лучше, когда вы принимаете витамины группы В, иначе он может повредить слизистую кишечника.
Добавка на основе берберина
В дополнение к комбинированному травяному средству желательно принимать добавки на основе берберина, такие как гидрохлорид берберина (400 мг) или сульфат берберина (400 мг).
- Paradise Herbs, Берберин, 60 вегетарианских капсул
- Dr. Mercola, MicroPQQ и берберин с улучшенной рецептурой, 30 капсул
Принимать по инструкции необходимо по 1 капсуле 2 раза в день. Можно с едой, либо между приемами пищи. В идеале брать Dr. Mercola, MicroPQQ и берберин с улучшенной рецептурой, 30 капсул
Сахаромицеты Буларди
Если у вас дома уже есть пробиотики, то посмотрите в составе, есть ли там сахаромицеты Буларди (Saccharomyces boulardii). Дело в том, что это не совсем пробиотики, поэтому в большинстве пробиотических добавок их нет. Это дрожжеподобный грибок, который не колонизирует слизистую кишки человека, а пролетает ее насквозь, попутно вступая в антагонистические взаимодействия с патогенной и условной патогенной флорой и в симбиотические взаимодействия с эпителием кишки и нормальной флорой. Доктор Юнгер настоятельно рекомендует включить сахаромицеты Буларди в вашу программу Здоровый кишечник.
- Now Foods, Сахаромицеты Буларди, поддержка желудочно-кишечного тракта, 60 вегетарианских капсул
- Jarrow Formulas, Сахаромицеты Буларди + MOS, 90 овощных капсул
Принимать по инструкции необходимо по 1 капсуле 2 раза в день. Можно с едой, либо между приемами пищи. В идеале брать Джаррой Формулаз
Многоштаммовые пробиотики
Перед приобретением удостоверьтесь, что добавка содержит не меньше 15 миллиардов организмов в одной дозе. Внимательно изучите инструкцию. Во время проведения программы достаточно принимать пробиотики два раза в день. В состав пищевой добавки должны входить ацидофильные лактобактерии, а также другие бактериальные штаммы, такие как бифидобактерии, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium bifidum.
- California Gold Nutrition, LactoBif Probiotic, пробиотики, 30 млрд КОЕ, 60 растительных капсул
- HealthyBiom, Пробиотики для взрослых, 15 млрд КОЕ, 90 растительных капсул
По программе принимаем 2 раза в день вмести с пищей. Оптимальный вариант для покупки пробиотик Калифорния.
Магний
Принимать рекомендуют один раз в день по 250 мг. Эту пищевую добавку можно приобрести в виде капсул или порошка. На iHerb не так много добавок магния в дозировке 250 мг.
- Nature’s Answer, Plant Based Magnesium, 500 mg, 90 Veggie Caps — идеальный вариант: морской магний в дозировке 250 мг. Мой выбор.
- Doctor’s Best, Магний, высокая усвояемость, 100% хелатный, 120 таблеток — 200 мг
Комплекс пищеварительных ферментов
Принимать рекомендуют три раза в день. Выбранная вами пищевая добавка должна содержать разнообразные пищеварительные ферменты, в том числе протеазу, амилазу, липазу. На iHerb выбор ферментов просто шикарен, на любой вкус и кошелек. Упаковки ферментов очень большие и экономные, и на программу хватит и еще останется.
- Now Foods, Растительные энзимы, 240 растительных капсул
- Doctor’s Best, Пищеварительные ферменты полностью растительного происхождения, 90 растительных капсул
- Enzymedica, Enzymedica, Digest Basic, формула основных ферментов, 180 капсул
Принимаем с каждым приемом пищи. Неплохой вариант по цене качеству Нау Фудс.
Пищевые добавки для растворения биопленки, такие как монолаурин
Принимать рекомендуют два раза в день по 600 мг. Монолаурин – это эффективное противомикробное средство для растворения биопленки, которое изготавливают из концентрированной лауриновой кислоты, содержащейся в кокосовом орехе. Оно продается в виде капсул.
- Solaray, Monolaurin, 500 mg, 60 Veggie Caps
- Cardiovascular Research Ltd., Экологические составы, монолаурин, 600 мг, 90 капсул — больше всего подходит для программы, принимать по 600 мг 2 раза в день — упаковки хватит на двоих, как раз то, что нам нужно.
Комплекс витаминов группы B
Качественный комплекс витаминов группы В помогает регулировать настроение, жизненные силы а также работу нервной и иммунной систем. Принимать три раза в день. Минимальная дозировка: 500 мкг для витамина В12; 50 мг для витамина В6 и 100 мг для витамина В5. Честно говоря, найти комплекс витаминов B с именно такой дозировкой было нелегко. Более или менее подойдут следующие продукты с iHerb:
- The Synergy Company, Органический витаминный супер B-комплекс, 60 растительных таблеток
- Country Life, Комплекс витаминов В с коэнзимом, 120 вегетарианских капсул
- Country Life, Коферментный комплекс витаминов группы B, улучшенная формула, 120 растительных капсул
- Life Extension, Биоактивный комплекс витаминов группы B, 60 вегетарианских капсул
Принимаем 1 раз в день по одной шт, вместе с пищей. Их этих вариантов по многим параметрам лучший комплекс это Лайв Экстеншен, если он в наличии, берите его.
Очистка печени
- California Gold Nutrition, Силимариновый комплекс, здоровье печени, расторопша, куркумин, артишок, одуванчик, имбирь, черный перец, 300 мг, 120 растительных капсул
- Now Foods, Силимарин двойной концентрации, 300 мг, 200 растительных капсул
Первый вариант получше, там богатый состав. Принимаем 1 раз в день по 1 шт, вместе с пищей, лучше утром.
Стоимость всего комплекса обойдется около 9 тысяч рублей. Дорого? Конечно дорого, если принимать постоянно, но если раз в год, вполне достаточно для поддержания здоровья кишечника и организма.